《追寻·百姓身边的现代化》——百姓餐桌上的茶油

片名：《追寻》——百姓身边的现代化

第十三集：百姓餐桌上的茶油

主持人：《追寻》带你感受百姓身边的现代化。今天我们分享的话题是“百姓餐桌上的茶油”。

主持人：茶油是油茶籽油的俗称。又名山茶油、山茶籽油。茶油在《山海经》时期早已记载用作食用油，张果老传茶油之术的传说盛传于唐代。拥有2300多年种植历史的茶油以其独特的营养价值和保健功能，备受人们称赞。被誉为＂世界健康营养保健油＂。百姓们都用“神人练造之油”来表达对茶油的喜爱。

主持人：据统计，全球90％的油茶树生长在中国南方少数地区，湖南占45％，其中近一半在衡阳。这是因为来自亚热带的海洋季风与衡云湘水一同孕育出湿润温和、四季分明的良好气候，滋养着油茶树的生长，让衡阳成为全国油茶的核心产区。据史料考证，早在春秋战国时期，衡阳就已经开始种植油茶。经过了两千多年的油茶栽培，衡阳人民已熟练掌握了油茶栽培及炼制技术。

市民：茶油当然好吃呀。茶油炒鸡的味道是生活在外地衡阳人的乡愁。过去，凭票供应，一个人每月才半斤油。现在好多了，口袋有钱想吃什么油都可以。如果要问我对茶油有什么想法，就是希望茶油的价格再低一点就好了。

主持人：由于茶油生长期长、产量较低，百姓食用油消费主要是豆油、菜籽油、调和油等油品，高档保健食用油消费比例不高。在欧美等发达国家，食用橄榄油已逐渐成为习惯。茶油号称“东方橄榄油”，是中国的特产。依靠科技现代化，大力发展茶油产业，满足百姓对美好生活的追求，“科技兴油”成了当务之急。

目前，常宁市采用“油茶水肥一体化喷灌技术”，使得以前一亩油茶产果不超过200公斤，变成现在的亩产茶果达到500公斤。有的企业采用新型低温冷榨山茶油技术，不仅极大限度地保留了茶籽油的营养成分，还大幅提高了产量。

主持人：近年来，衡阳紧紧围绕打造“中国油茶第一强市”目标，每年安排1亿元专项资金发展油茶产业，组建了全国唯一的地级市正处级油茶产业发展局，出台了全省首个油茶地方标准，建设了全国第一个油茶特色小镇。目前，全国唯一的“国家油茶生物产业基地”落户衡阳，新引进了油茶化妆品和保健品等产业链条。山茶油，香飘千年，致富万家，带给百姓的不仅仅是舌尖上的美味，还有更多的美好生活体验。

百姓餐桌上的茶油故事今天就分享到这里。下期我们来聊一聊百姓手中的报纸。再会。